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杭州維惠生物科技有限公司
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092016
食品香精香料常用溶劑的分析
目的分析香精香料中常用溶劑含量。方法通過對香精密度和折光率的測定來初步確定香精香料的含量,并利用毛細管氣相色譜法對香精香料中常用溶劑進行定性、定量分析。結果本法操作簡便、結果準確、效果理想。結論為香精香料公司開發、控制產品質量和仿香工作提供一種參考手段。
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092016
中國香精香料網：桔皮香精油的加工
柑橘皮一般含2～3%香精油。香精油在食品工業、化工和醫藥上應用很廣。由于各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
(一)工藝流程
原料選擇→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝。
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092016
香精的應用范圍和參考用量
1、油質香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
2、水質香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
3、乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
4、漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另補焦糖色0.15-0.18%)。
5、椰子粉末適用于餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽燈粉末適用于餅干，其它肉燈、蔬菜類、家禽燈粉末適用于膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。
6、酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精(用于添加劑)(5%-10%)。
香精是香水的一種。
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092016
關于精油原料的一些常識
香精香料網
古代埃及人從草本植物、水果、蔬菜、禾木草類及花朵等植物中淬取出香精油治病、祭神，也應用在制造木乃伊的防腐劑。希臘人師承埃及，將精油大量使用在化妝品、醫療及預防傳染病。公元前一百年，羅馬人將精油應用在按摩。隨十字軍東征，將香料、精油知識傳遍歐洲。但由于精油本身的極其稀有而彌足珍貴，一度成為貴族女人專享的奢侈品，隨著現代萃取技術的日益進步，花卉農業的長足發展，人們經濟收入的逐步增加，精油也慢慢走進尋常百姓家。
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092016
植物性天然香料提取新技術研究進展
中國食品產業網
摘要：近年來,消費者、生產商以及科研工作者越來越關注植物性天然香料以及相關產品。隨著化工分離技術研究的不斷深入,植物性天然香料的提取也得到了進一步發展,出現了很多新的提取技術和方法。本文介紹了一些植物性天然香料的提取技術,如超臨界CO2萃取、微波萃取、分子蒸餾、超聲波萃取等技術,并對這些技術的優缺點進行了分析,同時展望了植物性天然香料提取技術的發展前景。
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092016
含有聚合物和非離子表面活性劑的香料組合
中香網
涉及含有聚合物和非離子表面活性劑的香料組合物，本發明特別參照驅蟲劑組合物進行了說明，該驅蟲劑組合物是本發明的一個優選方案。本發明提供了一種水性清洗劑組合物，含有：非離子表面活性劑、羧酸酯聚合物和香料。優選地，本發明組合物是pH值為3.5―5.5的水性清洗劑組合物，含有：$a)1―10%(重量)的乙氧化醇，$b)0.1―4%(重量)的羧酸酯聚合物，$c)0.2―4%(重量)的香料成分，選自苧烯、香芹酮、桉樹腦、里哪醇、樹膠樟腦、香茅醛、α及β萜烯醇、葑酸、冰片、異冰片、乙酸冰片酯、乙酸異冰片酯和它們的混合物，以及$d)82―99%的水，$其中，(a)∶(c)的重量比例不超過10∶1。
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092016
富含3-羥基-4，5-二甲基-2-（5H）-呋喃酮的辛香料的制備
香料網
富含3-羥基-4，5-二甲基-2-(5H)-呋喃酮的辛香料的制備日本家庭食品工業有限公司取得的兩個日本專利JP2000，93，118(2000，4，4)和JP2000，93，114(2000，4，4)的內容分別是介紹強下：JP2000，93，114：含有胡蘆巴的辛香料加熱至>100`，最好再陳化一段時間以提高3-羥基-4，5-二甲基-2(5H)-呋喃I)的含量。加熱和陳化工藝是在還原糖存在下進行的。新鮮的胡蘆巴籽(I的含量為5ppm)被粉碎，在一瓶室中加熱至122`C，與核糖混合，在60`C時陳化10天。(I)的含量為620ppm。JP2000，93，18：含有胡蘆巴的辛香料干法或濕法加熱，再陳化以增加(I)的含量。例如胡蘆巴籽(I的含量為5ppm)經焙烤，再粉碎，濕法在105-110`C加熱6分鐘。I的含量提高至75ppm。
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092016
天然香料之山蒼子油的加工過程介紹
中華園林網
山蒼子油是我國貴重的出口油種，它內含檸檬醛，是香料工業重要的天然香料之一。搞好山蒼子油的蒸餾加工，提高成品油的規格質量和出油率，具有十分重要的經濟意義。
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092016
生產高品質精油
要達到醫療功效，必須使用最佳品質的精油：原態的，沒有調兌的。以最適宜植物生長的地區有機種植的最好。
芳香療法中使用的精油最好是從野生或有機種植的芳香植物中提取的，這樣可以防止種植使用的化學農藥殘留在提取過程中進入精油中。這不同于香水和食品工業所使用的精油，這些工業對于傾向于使用化學肥料和農藥，以保證高產和穩定的得油率。植物生長地區的海拔高度和土壤對于精油的質量也很重要。在高海拔地區、干燥砂礫土壤中出產的薰衣草(Lavander)精油的療效要遠高于在潮濕肥沃的低地出產的同類精油。精油的采收時間也非常重要，這直接影響到精油的出油率和化學成分。
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092016
白酒勾兌香精的安全風險
大河健康報
在傳統釀酒工藝中，勾兌是很正常的工藝技術。不同窖池的酒、不同批次的酒、不同窖藏時間的酒，香味口感是不盡一致的，為了保證同一個品牌的香味口感的一致性，就需要相互勾兌，這是以酒勾酒。而新工藝白酒，則是食用酒精與食用香精的勾兌，卻不愿讓消費者知道，于是就成了偷偷摸摸的勾當。
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092016
沉香偽造技術多樣：化學香精浸泡 染色劑提亮
經濟參考報
產量少、資源稀缺，但用途卻十分廣泛，使得沉香成為收藏市場上的一個熱點，特別是含油多的高端沉香，更是一“香”難求。
記者調查發現，在日趨火熱的沉香收藏市場背后，卻是沉香制品魚龍混雜、假貨橫行的現狀，讓人真假難辨。業內人士提醒，沉香收藏具有較高的專業門檻，投資者需謹慎入市、理性投資。
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092016
食用香精的類型和潛在風險
21世紀網-《21世紀經濟報道》
食用香精種類眾多，已經滲透到人們日常生活的角角落落。隨著“塑化劑”事件、染色饅頭、蘇丹紅等有關食品安全問題的頻頻發生，消費者擔心：過多的添加食用香精是否會帶來潛在的食品安全問題？
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092016
臺“衛福部”擬“立法”禁止油品添加香精
華夏經緯網10月21日訊：據臺灣媒體報道，大統以劣質棉籽油混充高價油販售，臺“衛生福利部部長”邱文達指出，據海關通報，島內共有兩家油品業者進口棉籽油，另一家油廠同樣位于彰化縣，初步了解該廠商在精鏈后，大部分出口銷往島外，相關人員今天將前往清查，確實厘清下游流向。
